Mit Zucker beginnt die Sucht: Wir alle neigen dazu, uns mit Süßigkeiten zu belohnen oder auch zu erziehen, zu loben, zu vertrösten oder mit dem Entzug zu tadeln, daran erinnert die Ernährungsberaterin Sabine Mehring. Mit Essen, vor allem mit Süßigkeiten versuchen wir uns über Probleme, Konflikte hinweg zu trösten. Wir verstricken uns in Suchtkreisläufe - die meisten können rechtzeitig aussteigen, nicht aber Menschen mit autoaggressiven Neigungen, die schon früh ihre Wertlosigkeit haben erfahren müssen.

Warum wollen alle Kinder immer Süßes: "weißt Du wie viel Zucker in einem Nutella-Glas ist?" wird Dogkan gefragt, als er in der Schule seinem Banknachbarn von seinem täglichen Nutella-Konsum erzählt. Die Familie am Mittagstisch - Luis weigert sich mittags seine Gemüsesuppe zu essen - ist er etwa wegen der vielen Süßigkeiten einfach nicht mehr hungrig? Seine Mutter versucht erfolglos, ihn durch das Angebot von Süßem als Belohnung zum Essen zu bringen. Dann will sie ihn zwingen, wenigstens das Fleisch aufzuessen. Nur noch hilflos - oder zornig? - Weinend kann sich Luis dem Konflikt entziehen.

Häufig zeigen sich beim Essen allgemeine Familien-Konflikte - oft verweigern sich Kinder oder bestrafen Eltern, weil sie sich sonst nicht durchsetzen können. "Unsere Kinder essen zu viel Zucker" oft in versteckter Form, wie die Ernährungsberaterin zeigt mit Fertigmüsli, Gummibärchen, Nuss-Nugat-Creme, Schokolade." Oft bemerken wir gar nicht, wie viel Zucker wir konsumieren.

Viele Kinder lieben Früchtejoghurt, die, fertig gekauft, leider oft sehr viel Zucker (in der Fruchtzubereitung) enthält, also am besten, zeigt die Ernährungsberaterin, selber mischen aus Naturjoghurt und Marmelade, natürlich selbst gemachte, dann weiß man wie viel Zucker drin ist. Klein geschnittenes frisches Obst dazu, das ist sicher am gesündesten und schmeckt auch sehr süß. Dann noch Milch der wertvollste Calcium-Lieferant, besonders wichtig für's Knochenwachstum der Kinder. Auch mit klein geschnittenem Obst lässt sich Joghurt süßen. Entsprechend dieser Empfehlung einigt die Familie sich endlich auf Joghurt, gesüßt mit selbst gemachter Marmelade.Die Ernährungs- und Drogenberater fassen zusammen: Unsere Kinder essen: 1. zu viel Fett, 2. zu viel Zucker, 3. zu wenig Stärke, 4. zu wenig Flüssigkeit. Und: Wir leben in einem gesellschaftlichem Umfeld, in dem es üblich ist, zu viel zu konsumieren und sich durch Essen, durch Süßes Stimmungs-Aufhellungen zu verschaffen sich so in Suchtkreisläufe zu verstricken. 50% aller Kinder haben Übergewicht die Folge: Suchtgefährdung, vor allem Ess-Störungen wie Fettsucht (Adipositas), Bulimie, Magersucht - und Krankheiten, Bluthochdruck, Arteriosklerose, Gelenkerkrankungen, Diabetes, Gicht.

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