Der Alkohol und der Mensch, das ist eine tausende Jahre alte Liebesgeschichte. Wir trinken ihn, um uns zu belohnen, zu entspannen, zu berauschen. Ein Alltag ohne Promille ist für die viele unvorstellbar. Doch die Wissenschaft nagt am guten Ruf des Alkohols. Lobte man noch bis vor einigen Jahren die gesundheitlich fördernde Wirkung des täglichen Gläschens Rotwein, weiß man es heute besser. Alkohol ist ein Zellgift. Bleibt uns also nur der Verzicht, um gesund zu leben? Der Markt für alkoholfreie Alternativen wächst rasant und in den hippen, urbanen Zentren wird Nüchternheit immer mehr zum Trend. Doch auch die Wissenschaft erforscht gerade vielversprechende Substanzen, die das Schadenspotential des Alkohols reduzieren könnten. Und man arbeitet auf Hochtouren an einem Alkoholersatz, der einen Rausch ohne Reue ermöglichen soll. Ein NZZ Format über Gesellschaftstrinker, Gesundheit und die neue Nüchternheit.